Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
4 Adet pide
2 Adet soğan,domates
1 Dilim Bayat Ekmek İçi
750 gr koyun kıyması
1 Adet yumurta
1 Fiske tuz, karabiber, sumak
500 gr yoğurt

Soğanı rendeleyin.ekmek içini ıslatıp sıkın ve ufalayın.kıymaya soğan, ekmek içi, yumurta, tuz ve karabiber ilave edip yoğurun. Köfte harcını 6 eşit parçaya ayırıp şişlere geçirin ve avucunuzun içinde bastırıp yuvarlayarak şiş boyunca uzatın.şiş köfteleri 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.domateslerl soyup küçük küçük doğrayın.1 kaşık margarini tavada eritip domatesleri ilave edin.koyu sos kıvamında olana kadar sürekli karıştırarak pişirin.pideleri fırında ısıtıp küçük kareler halinde kesin ve servis tabağına alın.1 kaşık margarini tavada eritip pidelerin üzerine gezdirerek dökün. Yoğurdu çırpıp pidelerin üzerine yayın ve sumak serpin.şiş köfteleri fırından alıp yoğurtlu pidenin üzerine yerleştirin domates sosunu köftelerin üzerine gezdirerek dökün.sıcak servis yapın.