Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gram haşlanmış maş fasulyesi
8 dal ince kıyılmış taze soğan
Yarım bağ ince kıyılmış maydanoz
3 adet katı haşlanmış yumurta
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Kimyon
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Büyükçe bir kapta, yumurtalar dışında bütün malzemeyi iyice karıştırın. Dilimlenmiş yumurtaları fazla parçalanmamaları açısından en son katmanızı öneririm. Salatanızı kaba koyup dilediğiniz tüm yaz renkleri (mesela kiraz domates) ile süsleyin.