Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Dana Külbastısı, dananın, kontrfilesi ve budunun arka kısmındaki tranş bölümünden ve budunun ön kısımdaki yumurta denilen yerden çıkarılır. Bir kişiye 75 gramlık iki parça kesip 2 milim kalınlığında hafif yassıltarak ızgarada pişirip servis yapınız.