Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
gene güzel bir ikramla karşınızdayız
bugün bir kek tarifi paylaşacağız
"Şeftalili Kek"
isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1,5 çay bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı su
yarım limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
ve 2,5 su bardağı un
harcı için; 5 adet şeftali
5 çorba kaşığı marmelat
ve bir avuç iri dövülmüş ceviz
üzeri için; 3 çorba kaşığı marmelat
ve 1 çorba kaşığı hindistancevizi rendesi
evet bu bölümümüzde yapacağımız kek...
biraz farklı işlemler gerektiriyor
öncelikle kuru malzemelerimizi karıştıracağız
unumuzu çukur bir kaba bıraktık
üzerine, şekeri, kabartma tozunu...
ve vanilyayı ekliyoruz
ve kaşıkla bütün malzeme homojen karışana kadar karıştırıyoruz
kuru malzemelerimizi 3-4 dakika kadar iyice karıştırıdık
şimdi üzerine yumurtalarımızı kırıyoruz
limon kabuğu rendesini...
suyu...
ve 1,5 çay bardağı ayçiçek yağını ilave ediyoruz
mikserimizi çalıştırmadan önce ayaklarıyla karıştırıyoruz
artık mikserimizi çalıştırabiliriz
bu kadar karıştırmak yeterli
unu ekledikten sonra sıvı malzemelerle birlikte...
fazla karıştırmıyoruz
şimdi yağladığımız, ortası delik olmayan bir kek kalıbına...
kelepçeli olursa tercih edilebilir
harcımızın yarısını döküyoruz
ve düzeltiyoruz
soyup dilimlediğimiz şeftalileri sıkı sıkı yerleştiriyoruz
biz 5 şeftali kullandık
irliğine göre daha az ya da çok kullanabilirsiniz
şimdi şeftalilerin üzerine cevizi serpiyoruz
cevizden sonra da sarı renkte herhangi bir marmelat olabilir...
biz kayısı marmelatını tercih ettik
üzerine bırakıyoruz
şimdi az önce ayırdığımız harcı düzgün bir şekilde yerleştiriyoruz
önce öbek öbek bırakıyoruz
bıraktığımız öbekleri birleştirdik, düzleştirdik
170 derece fırını 10 dakika önce yaktık
şimdi fırına veriyoruz, kabarıp kızarana kadar pişiriyoruz
şeftalili keki fırından çıkarttık
şimdi 2 çorba kaşığı suyla karıştırdığımız...
marmelatı kekimiz sıcakken bolca sürüyoruz
şimdi son olarak üzerine hindistancevizi serpiyoruz
biraz soğuduktan sonra serpersek daha beyaz kalır
şimdi 1 saat kadar soğutuyoruz
kelepçeden çıkarttıktan sonra servise sunabiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
pasta nefasetinde çok lezzetli bir kek tarifi paylaştık
denerserniz siz de lezzetini farkedeceksiniz
şimdiden Afiyet Olsun!