1 kilo kayısı
750 gram tuz
1 su bardağı şeker
3 kilo buz.
1 su bardağı su
Kayısıların çekirdekleri ayıklanır, iyice sıkılır ve süzgeçten geçirilerek iyice süzülür. Posası alınır, tekrar tülbentten geçirilerek kaba konur ve kaymaklı dondurma bölünmünde tarif edildiği şekilde dondurulur. Servis yapılır.
