Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet enginar
1 adet havuç
10 gram tereyağı
1 adet kereviz
4 su bardağı su
4 baş küçük soğan

Enginarlar, limonlu, unlu ve tuzlu suya temizlenip bırakılır. Bu suda on dakika haşlanır, süzülür, ikinci yapacağımız limonlu suda pişirilir ve süzülerek üzerine çiğ tereyağı konur ve yenir.