Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İsmail Sarul

2 Kg. Ayva
2 Kg. Toz Şeker
1.5 Lt. Su
10 Adet Karanfil
1 Adet Limon

Ayvaların kabuklarını soyalım, rendeleyelim veya minik minik doğrayalım. Suyu tencereye alalım ve ayvaları suyun içine katalım. Ayvanın çekirdeklerini de ilave edelim ve kaynamaya bırakalım. Ayvalar piştikten sonra 2 kilo toz şekeri ilave edelim. Üzerine 10 adet karanfili de ekleyelim ve pişirmeye devam edelim. Reçel piştikten sonra limon suyunu koyalım. 10 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alalım.