Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr ısırgan otu
1 adet doğan
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı kaymak
2 çorba kaşığı un
7 su bardağı et suyu
Tuz

Tereyağı tencereye konur. Eriyince un eklenir, 1-2 dakika çevrilir. Üzerine yıkanmış ısırganotları atılır, kısa süre çevrilir. Et suyu ve tuz eklenir. Isırganotu yumuşayınca blenderden geçirilir. Tekrar ateşe konur. Kaymak eklenir, bir taşım daha pişirilir.