65 Gr Sana Hamurişi
1 Kase şeker
1 Bardak irmik
1 Bardak süt
1 Bardak su
1 Çay Bardağı tuzsuz dil peyniri
Sana yağı çelik bir tencereye konur.Yağ eriyince irmikler ilave edilip,sararıncaya kadar kavrulur.Ayrı bir yerde su, süt ve şekeri kaynatalım. İrmiklerin üzerine rendelenmiş dil peynirleri eklenir.İçinde peynirler eriyinceye kadar kavurmaya devam edilir. Hazırlanan şerbet azar azar dökülür. Kısık ateşte ağzı kapalı pişmeye bırakılır. Hoşmerim şerbetini çekince ocaktan alınır. Servis tepsisine kaşıkla dökülür. Üzeri istenirse badem, fındık vb. şeylerle süslenir.
