Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Kg. patlıcan
2 Adet kurusoğan
1 Bardak sıvıyağ
250 gr kıyma
1 Çay Kaşığı tuz
0,5 Demet maydanoz
4 Adet sivri biber

Küp küp doğradığımız patlıcanları ve sivribiberi sıvıyağ ile kızartıyoruz. Diğer tarafta; küp küp doğranmış soğanı sana ile kavuruyoruz, salçayı kıymasını tuzu ve maydanozu ilave edip kavurma işlemini bitiriyoruz. önce patlıcan tencereye alıyoruz, sora kıymalı sosu üzerine koyuyoruz, biraz su ilavesiyle pişiriyoruz. Pilavla servis yapıyoruz.