Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

30 Gr Sana Klasik
1 Çay Kaşığı tuz
1 Demet pazı
110 gr mantar
0,5 Çay Bardağı sıvı yağ
1 Tutam kimyon
3 Çay Bardağı süt
1 Tutam tuz
3 Yemek Kaşığı beşamel sos için un
1 Biraz karabiber
0,5 Adet soğan

Pazıyı iyice temizleyip bir parmak kalınlığında, mantarları ince ince ve soğanı da küp küp doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı koyun ve ısıtın. Önce soğanları tencereye ekleyin ve hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından mantarları, tuzu ve kara biberi ekleyip 3-4 dk. kavurup, pazıyı ekleyin ve tüm malzemeleri kendi sularında kısık ateşte pişirin. Ocağın altını kapadıktan sonra kimyonu ekleyip, soğumaya bırakın. Beşamel sos için bir tencereye sana klasik margarini koyup eritin. Unu ilave edip kavurun. Sütü yavaş yavaş ilave edip karıştırmaya devam edin. Tuzu da ekleyip boza kıvamına gelinceye kadar pişirmeye devam edin. Tepsinin altına önce beşamel sos koyup yayın. Bir sıra lazanya bir sıra malzeme bir sırada beşamel sos şeklinde dizin en üste bol beşamel sos koyup, Önceden ısıtılmış (160 derece) üstü kızarana kadar pişirin.