Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde bir yumurta yemeği tarifimiz var
"Ekmekli Omlet" tarifini paylaşacağız
ama isterseniz önce ekmekli omlet için gerekli malzemeleri öğrenelim
3 adet yumurta
4 dilim bayat ekmek
8 dilim sucuk
1 dilim yağlı beyaz peynir
1 adet domates
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
ve yarım çay kaşığı sıvıyağ
ekmekli omletin yapımına geçelim, oldukça kolay
öncelikle ekmeklerin kenarını alırsak daha yumuşak olur.
kenarları da blendırdan geçirerek köfte yapımında kullanabiliriz
minik kareler şeklinde doğruyoruz
ekmekleri doğradıktan sonra, sıra sucuklarda
sucukları da minik küpler şeklinde doğruyoruz
sucuklardan sonra peyniri ezerek devam edelim
sucuğun yerine; sosis, dana jambon, pastırma da kullanabiliriz
elinizde ne varsa
şimdi artık yumurtalarımızı yanımıza alalım
ve kıralım
tuz ekleyelim
ve parçalanana kadar çırpalım
şimdi sütü...
mevcut yağımızın yarısını...
biz zeytinyağı kullandık, kekik ve domatese uyumlu olsun diye
doğradığımız domatesi...
pul biberi...
kekiği...
ezdiğimiz peyniri...
ekliyoruz, karıştırıyoruz
sucuğu ve ekmeği de katıyoruz
alt üst ederek ekmek parçalarının...
yumuşamasını sağlıyoruz
artık pişirmek üzere gidelim
tavayı ateşe yerleştirdik
kalan yağımızı bırakıyoruz
biraz ısınması önemli
hatta yapışmaması için biraz da tuz ekebiliriz
ve artık karışımımızı parça parça koyarak bırakalım
şimdi biraz bütünleşmesi için bastırıyoruz
bir yüzünün pişmesini bekliyoruz
omletin bir yüzü pişti
şimdi üzerine kapak kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz
diğer yüzü de pişince olmuş demektir
omletimiz pişti, artık ateşten alalım
ve sofraya götürelim
artık omletimizi servis tabağına aktaralım
şöyle dört kişilik düşünürsek...
evet gayet lezzetli ve ekonomik bir tarif oldu
ekmekleri değerlendirdik, lezzetli bir tarif paylaştık
Mütevazı Lezzetler her zaman olduğu gibi...
bu bölümde de değişik bir reçete verdi
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı diliyorum
hoşçakalın...