Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
1 su bardağı su
5 dal maydanoz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet Patates
2 adet yeşil soğan
1 tutam kişniş
0,5 Kg. yoğurt
3 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı karabiber
50 Gr Sana Klasik

Un su tuz sıvı yağ yoğrulacak hamur kıvamına gelecek patatesler haslanacak ve püre haline getırılıp maydanoz kişniş karabiber ve yesıl soganla karıstırılacak daha sonra hamur merdane ile acılıp çay bardagının agız kısmıyla halka halka kesılecek halkaların içine hazırlanan patetes karısımını koyup sekıl verılecek daha sonra haşlanmıs suya mantılar atılıp pişirilecek haslanan mantıların uzerıne ıse tavada eritilen sana klasıkle biber salçası dokulup yoğurt lu sarımsak eslıgınde servıs yapılabılır.