Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı haşlanmış nohut
2 adet közlenmiş patlıcan
2 adet domates
1 bağ maydanoz
1/2 adet limon suyu
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kurutulmuş nane

Domateslerin kabuklarını soyarak kabaca doğrayın. Maydanozların yapraklarını ayıklayın ve kıyın. Tüm malzemeleri karıştırın ve en az 1 saat dinlendirin.