Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 demet maydanoz
1 adet ufak kuru soğan
1 çay kaşığı sumak
Yarım limon
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı

Soğan yarım daire şeklinde doğranır. Üzerine sumak ve tuz eklenir, gevşeyene kadar ovulur. Yıkanmış maydanoz saplarıyla ince kıyılır. Üzerine hazırlanan soğan, zeytinyağı ve limon eklenir, karıştırılır.