Malzemeler:
250 gram haşlanmış mantar,
100 gram haşlanmış bezelye,
haşlanmış yarım tavukgöğsü,
1 adet orta boy havuç,
yarım demet dereotu,
çeyrek limonun suyu,
1 çay bardağı mayonez,
1 yemek kaşığı gebre otu turşusu,
5 adet kornişon turşu,
yeterince tuz
istediğiniz oranda karabiber.
Hazırlanışı:
Limonlu su ile haşlanmış olan mantarları süzelim. Süzdükten sonra ince uzun dilimler halinde keselim. Haşlanmış tavuk etinin kemiklerini çıkartıp büyük parçalara bölelim. Turşuyu ince ince dilimleyip havucu da rendeleyelim. Dereotunu iyice kıydıktan sonra salatamızın harcını büyük bir kapta birleştirerek, içine gebre otu turşusunu, haşlanmış bezelyeleri, limon suyunu, mayonezi, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırdıktan sonra servise sunalım.
