5 adet büyük domates
1 adet orta boy kuru soğan
3 çorba kaşığı sıvıyağ
5 bardak su
1 fincan un
yeterince tuz
karabiber
rendelenmiş kaşarpeyniri
Bir tencereye 3 çorba kaşığı yağı koyalım ve kızdıralım. Bu yağa ince kıyılmış soğanları atıp, pembeleşene kadar kavuralım. Kabuklan soyulmuş domatesleri küçük parçalara ayırıp, soğanların üzerine boşaltalım ve hafifçe kavuralım. Unu koyduktan sonra kavurmaya devam edelim. Beş bardak su ilave ederek aralıksız karıştırmak suretiyle kaynatalım. Tuz ve karabiber ekleyelim. Eğer çorbamız arzu edilenden daha koyu olursa bir miktar daha su ilave etmek suretiyle kıvamı ayarlanabilir. Daha sonra üzerine rendelenmiş kaşarpeyniri serpelim.
