Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gr kuzu ciğeri
250 gr kalın bulgur
3 adet domates
3 kaşık tereyağı
4 su bardağı su
2 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Bir tencereye tere yağı ve ince dogranmış sogan konup kavrulur.Doğranmış cigeri ve domatesleri ilave edip hafif kavurun.bulguru ve tuzu ilave edip karıştırın.Suyunu ilave edip kısık ateşte bulgur suyunu cekene kadar ara ara karıstırın. Servis tabağına alın.