Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

50 gr. şeker
5 çorba kaşığı su
750 gr. pişirilmiş sütlaç
150 gr. krema

Fırın tepsisini iyice yağlayın. Suyla şekeri bir kapta karıştırıp kaynatın. Şeker karamel rengi alıncaya kadar karıştırıp pişirmeye devam edin. Yağladığınız fırın kabına dökün. 750 gram sütle hazırlamış olduğunuz sütlacı karamel pişirdiğiniz kaba koyun. Yavaş ateşte dipte kalan karamel sütlaca iyice karışana kadar tahta bir kaşıkla karıştırın. Sonra ateşten alıp soğumaya bırakın. Çiğ kremayı sütlaca katıp karıştırın ve kaselere dökün. Daha önce hazırladığınız karameli ufak parçalara bölün ve bu özel sütlacın üstüne serpin. Karamel içinde eriyecektir. Servis yapmadan önce bir çatalla çarpın.