Hamur:
100 g oda sıcaklığında tereyağı
0,5 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
2 yemek kaşığı su
1,5 su bardağı un
Dolgu:
0,5 çay bardağı kızılcık marmeladı
Üzeri için:
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Kalıp:
Dr. Oetker Linzer Kurabiye Kalıpları
Tereyağı, pudra şekeri, su ve unu bir kaba alın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurun. Hamurun üzerini kapatın ve buzdolabında 15 dakika bekletin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Süre sonunda hamuru buzdolabından alın. Hafif unlanmış tezgahta merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın. Linzer kalıpları ile hamurdan şekiller çıkarın, fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 20 dakika
Fırından çıkarın. Ortası delik olan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin ve soğumaya bırakın.
Delik olmayan kurabiyelerin ortalarına kızılcık marmeladı koyun ve hafifçe yayın. Üzerlerine delik olan kurabiyeleri yapıştırın ve servis yapın.
