Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet patlıcan
2 adet kırmızı biber
3 diş sarımak
1 adet limon
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Közlenen patlıcanın kabukları soyulur ve kıyılır. Biber de közlenir, tohumları ve ince kabukları çıkarılır, kıyılır, patlıcanın üzerine katılır. Limon, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak tuz ve kıyılmış maydanoz katılır karıştırılır.