Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.sokeun.com/

3 Çay bardağı Sökeâ un
250 G. Margarin ya da tereyağı
1 Su bardağı+ 1 kahve fincanı (240 g) toz şeker
4 Adet yumurta
4 Çay kaşığı kabartma tozu
1 Adet portakal kabuğu rendesi
1 Çay kaşığı vanilya

1.Fırını 220°C’ye ayarlayarak ısıtın.
2.Tereyağını eritip, soğuması için beklemeye bırakın.Toz şeker, yumurta, portakal rendesi ve vanilyayı bir kaba koyup 5 dakika çırpın.
3.Söke un ve kabartma tozunu da ilave edip 3 dakika daha karıştırın. Son olarak tereyağını da ekleyip 4 dakika daha karıştırın.
4.Elde ettiğiniz hamuru, krema torbası yardımı ile 0,5 cm. çapındaki madlen bisküvi kalıbına sıkın.
5.Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Fırından aldıktan sonra soğuması için bir müddet bekletip servis yapın.