Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gr. çekilmiş badem
3 adet yumurta akı
300 gr. pudraşekeri
1 çorba kaşığı un

Pudraşekerle bademi makinede 2-3 defa çekiniz.
Sonra yumurta aklarını ve unu koyup, iyice karıştırınız.
Kâğıt yayılmış fırın tepsisine ya kaşıkla veya torbadan sıkınız.
Hafif ısılı fırında pembe renkte ve kuruyuncaya kadar pişiriniz.
Pişince kâğıtların altını hafif ıslatıp, kurabiyeleri çıkartıp, servis yapınız.