Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde bir tavuk yemeği tarifi paylaşacağız
"Soslu Kanat"
ama her zaman olduğu gibi önce malzemeleri öğrenelim
750 gram tavuk kanat ve bageti
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
2 küçük diş sarımsak
1 adet küçük kuru soğan
1 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik
6 çorba kaşığı zeytinyağı
ve 1 tatlı kaşığı tuz
tarifimizin yapımı oldukça kolay
yalnız biraz bekleme süresi var
malzemeleri öğrendik, yapımına hemen geçelim
öncelikle sarımsağımız var
biz 2 küçük diş kullandık, eğer iriyse 1 diş de yeterli olur
dövede biliriz, kıyada biliriz
her zaman dediğimiz gibi biraz da tuz ilave edelim
sarımsaktan sonra hemen soğanı rendeliyoruz
diyeceksiniz ki rende istemezdiniz...
neden istemem, suyunun ve acısının çıkmasını istemediğim için
şimdi hem acı, hem su istiyoruz ve rendeliyoruz
şimdi acı biber salçasını...
soya sosunu
soya sosu bulamazsak kullanmaya da biliriz
elma sirkesini...
6 çorba kaşığı zeytinyağını
1 çay kaşığı kekik...
1 çay kaşığı kimyon...
1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz
güzel bir şekilde karıştırıyoruz
şimdi kanatlarımızı batırıyoruz
biz aynı zamanda baget de kullanılabileceğini göstermek için...
kanat, baget karışık yapıyoruz
bütün kanat ve bagetlerimizi bu şekilde sosa bulayacağız
ve üzerini kapatacağız
son parçayı da aldık
bütün parçalarımız sosa yerleşti
şimdi üzerini streç filmle kapatıyoruz
buzdolabına yerleştiriyoruz ve bir gece bekletiyoruz
ertesi günü görüşelim
ertesi gün...
yeniden merhaba, artık soslu kanatları pişirme zamanı geldi
çok güzel dinlendi
yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sosuyla birlikte diziyoruz
evet artık yemeğimizi önceden ısıttığımız 200 derece...
fırına yerleştiriyoruz, yaklaşık yarım saat pişiriyoruz
yarım saat sonra
soslu kanatlar fırından çıktı, müthiş görünüyor
tatmak içi sabırsızlanıyoruz
servis tabağına aktaralım
ve afiyetle yemek üzere sofraya götürelim
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
oldukça şık bir tarif paylaştık
"Soslu Kanat"
artık en kısa sürede deneyin demiyorum
zaten görünce deneyeceğinizi biliyorum
şimdiden afiyet olsun, hoşçakalın...