Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet domates
Yarım kuru soğan
1 diş sarımsak
25 gr margarin
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 adet yumurta
Çeyrek paket margarin

İnce kıydığınız kuru soğanı margarin yağında yumuşayıncaya kadar pişirin. Dövdüğünüz sarımsağı katıp 1-2 sefer karıştırın. Kabuklarını soyduktan sonra kuşbaşı kestiğiniz domatesleri de soğana ilave edip orta ısılı ateşte koyu kıvama gelinceye kadar pişirin. Yeterince baharatı katıp ocaktan indirin. Yumurtayla sade bir omlet hazırlayıp ortasına domates sosunu koyarak katlayın. Sıcak servis yapın.