Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde bir salata tarifimiz var
"Yumurta Salatası"
ama önce malzemeler
6 adet haşlanmış yumurta
5 adet küçük taze soğan
10-15 dal maydanoz
5-10 dal dereotu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
3 çorba kaşığı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
ve siyah zeytin
malzemelerimizi öğrendik, şimdi hemen yapımına geçelim
yumurtaları önceden haşladık
kabuklarını soyacağız
biliyorsunuz, suyun içinde kaynayan yumurtalar...
kaynama noktasına geldikten sonra...
5 dakika daha pişirdiğiniz zaman katı yumurta oluyor
30 saniye pişirdiğiniz zaman rafadan
2 dakika pişirdiğimiz zamanda kayısı tabir ettiğimiz kıvama geliyor
yumurtaları soyduktan sonra doğruyoruz
biz çok iri doğramayı tercih etmiyoruz
ama bir yerlerde iri doğrandığına dair bir tarif görürseniz...
o da doğrudur
yumurtaları doğramaya devam ediyoruz
yanlız bir yumurtayı süs için bırakacağız
şimdi taze soğanlarımızı doğruyoruz
beyaz kısımları da doğruyacağımız için biraz dilelim
yumurtaların üzerine ekliyoruz
şimdi maydanozu ve dereotunu saplarıyla birlikte doğruyoruz
ince doğradığımız sürece sapların hiç bir zararı yok
şimdi dereotunu doğruyoruz
yine saplarıyla birlikte
dereotunu da doğradık
şimdi biraz pulbiber serpelim
karabiber de kullanabilirsiniz
tuz...
sirke...
ve zeytinyağı...
şimdi karıştırıyoruz
evet şimdi servis tabağına aktarabiliriz
fazla da karıştırmayalım
1 adet yumurtayı ayırmıştık
dörde kesiyoruz
bu şekilde yerleştiriyoruz
biliyorsunuz zeytin yumurtayla çok uyumludur
ortasına bir zeytin koyalım
kenarlara da
artık bu şekilde sofraya götürebiliriz
gördüğünüz gibi, Mütevazı Lezzetler mutfağında...
yapımı çok kolay bir salata tarifi anlatmaya çalıştık
en kısa sürede deneyin ve bizleri hatırlayın
hoşçakalın...