Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı buğday
1 su bardağı yoğurt

Bir gece önceden ıslattığımız buğdayı 30 dk haşladıktan sonra soğumaya başladığında üzerine yoğurtla hazırladığımız ayranımızı yavaş yavaş dökelim. En son olarak 2 yemek kaşığına yakın nanemizi ekleyip bir taşım daha kaynatalım ve soğumaya başlayınca dolapta en az 1 saat bekletelim soğuk servis yapalım.