4 adet orta boy pancar
2 adet orta boy havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
5 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Pancar ve havuç soyulur, ayrı ayrı haşlanır. Sonra kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Sarımsak ezilir, sirke, zeytinyağı ve tuz eklenir, karıştırılır, üzerine dökülür. Ertesi günü servis yapılırsa daha da lezzetli olur.
