Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

merhabalar, Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümünden...
kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde yapımı oldukça kolay bir pilav tarifi paylaşacağız
"Şehriyeli Bulgur Pilavı"
ama her zaman olduğu gibi önce malzeme listesi
2 kase pilavlık bulgur
1 kase tel şehriye
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
ve 5 kase et suyu
malzemelerimizi öğrendikten sonra şehriyeyi kavurarak işlemlere başlayalım
tencereyi ateşe yerleştirdik, yağları ekliyoruz
tamamen eriyip karışmasını bekliyoruz
şehriyeyi atacağız
şimdi artık tel şehriyeyi ilave edeceğiz
biraz da tuzu koyalım
şehriye pembeleşecek biz de bu arada soğanı doğrayacağız
şimdi soğanımızı kıyalım
her zaman olduğu gibi ince kıymaya çalışıyoruz
bunun için de bıçağımızın keskin olması önemli
şehriyeler kavruldu
şimdi incecik kıydığımız soğanları ilave ediyoruz
ve soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam ediyoruz
soğan da kavruldu, artık salçamızı ilave edelim
salçanın kokusu gidene kadar da 2-3 dakika kavuralım
salçadan sonra da yıkadığımız pilavlık bulguru katıyoruz
ve 5 dakika daha kavuruyoruz
artık son olarak et suyumuzu ekliyoruz
şöyle karıştırıyoruz
ve tencerenin kapağını kapatıyoruz
kaynama noktasına geldikten sonra, kısık ateşte 8 dakika pişiriyoruz
şehriyeli bulgur pilavı pişti
ateşi kapatıyozruz 15-20 dakika dinlendireceğiz
sonra karıştırarak servise sunabiliriz
şehriyeli bulgur pilavı dinlendi
şöyle alttan üste doğru bir güzel karıştıralım
farkettiyseniz pirinç pilavında olduğu gibi kağıt ya da bez koymadık
şimdi bir tabağa koyalım
şöyle dereoto koyalaım, afiyetle yiyebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
yapımı oldukça kolay bir pilav tarifi paylaştık
"Şehriyeli Bulgur Pilavı"
en kısa sürede deneyin diyorum, hoşçakalın...