Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

merhabalar, Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoşgeldiniz
bu bölümümüzde güzel bir sütlü tatlı tarifimiz var
"Sütlü İncir Çevirmesi"
ama herzaman olduğu gibi önce malzeme listesi
3 su bardağı süt
1 su bardağı soğuk su
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı buğday nişastası
2 çorba kaşığı irmik
1 paket vanilya
5-6 dilim bayat kek (yaklaşık 150 gram)
20 adet kuru incir
malzeme listesinden sonra...
incir çevirmesi tatlısının yapımına hemen başlayalım
öncelikle sütü ve...
soğuk suyu bir tencereye aktarıyoruz
üzerine nişastayı...
şekeri...
ve irmiği ekliyoruz
ateşe yerleştirmeden önce...
malzeme tamamen homojen dağılana kadar karıştırıyoruz
karışımımızı orta ateşe yerleştirdik
kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz
bu arada incir ve kek, şeker ihtiva ettiği için şekeri az kullandık
tatlı kıvam almaya başladı
öncelikle, ateşi kapatmadan evvel...
yıkayıp ufak doğradığımız incirleri ekliyoruz
biraz yumuşasın...
1-2 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz
artık ateşi kapatıyoruz
vanilyayı ekliyoruz
biraz da havalanmış oluyor
ve bu büyüklükte doğradığımız, özellikle bayat...
olmasına dikkat ettiğimiz keki ilave ediyoruz
sade kek de olabilir, elinizde ne varsa
bu şekilde alt üst ediyoruz
tatlılarımızı pişirdik, kaselerimizi ıslattık
şimdi karışımımızı güzel bir şekilde kaselere bırakıyoruz
bunları ertesi günü çevireceğiz
tatlılarımızın üzerini de düzelttik
buzdolabının alt rafına bırakıyoruz bir gece bekliyor
ertesi gün görüşeceğiz
ertesi gün...
aradan bir gece geçti
heyecanla bekliyoruz
bakalım sütlü incir çevirmesi nasıl olacak
üzerine düz bir tabak kapatıyoruz
ve bu şekilde düştü
küçük bir pasta görüntüsünde
nane yaprakları ve birkaç tane de kuru incir eşliğinde...
süsleyerek ikram edebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde de...
gene yapımı kolay, görüntüsü şık, yemesi lezzetli...
güzel bir ikram tarifi paylaştık
"Sütlü İncir Çevirmesi"
en kısa sürede deneyeceğinizi ve bizleri hatırlayacağınızı biliyorum
hoşçakalın...