Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket yaş maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
150 gr beyaz peynir
İnce kıyılmış maydanoz

Ilık süt, şeker, tuz, sıvıyağ ve maya karıştırılır, un azar azar eklenir ve çok yumuşak kıvamda hamur elde edilir, yoğurulan hamur kabarana kadar ılık ortamda bekletilir. kabaran hamur cevizden küçük bezeler koparılır ve tepsiye dizilir ve tekrar kabarmaya bırakılır. Kabaran hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür ve fırına verilir. 175 derece de üzeri kızarana kadar pişirilir. Pişen bezeler soğutulur ve soğuyan bezeler bıçak yardımıyla ikiye ayırmayacak şekilde ortadan kesilir, içine hazırlanan peynirli harç sürülür. Kapatılan bezenin ağız kısmına da hafif harçtan sürülür ve ince kıyılmış maydanoza batırılır ve servis tabağına alınır