Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı zeytinyağı
125 gram terayağı
1 su bardağı fındık

Öncelikle karıştırma kabımıza pudra şekeri ile birlikte un ve toz haline getirdiğimiz fındığı katıp karıştıralım. İçine oda sıcaklığındaki zeytinyağı ile tereyağını ilave ederek kurabiye hamurunu yoğurup hazırlayalım. Hamurumuz hazır hale geldiğinde ceviz iriliğinde parçalar kopararak yuvarlayalım. Önceden yağladığımız tepsimize sıralayarak 170 derecede pişirelim.