Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

REÇELİN KIVAMA GELİP GELMEDİĞİNİ ANLAMAK İÇİN,

Kaşıkla bir tencerede kaynayan reçelden bir parça alıp, su dolu bir çay bardağına damlatın. Reçel toparlanıp camlaşıyorsa kıvam gelmiş demektir. Reçel kaynarken oluşan köpükleri delikli bir kepçe ile de almayı ihmal etmeyin.