Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ordu Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Malzemesi:
2 su bardağı mısır unu
tereyağı
su
tuz
peynir veya çökelek

Yapılışı:
Normal bir tencerede su kaynatılır. Bir miktar tuz ilave edilir. Kaynayan suya mısır unu yavaş yavaş katılır. Topraklanmaması için düzenli bir şekilde kıvamına gelene kadar karıştırılır. Arzu edilirse içine bir miktar peynir veya çökelek ilave edilir. Kaselere bölünür.Ayrı bir kapta tereyağı kızdırılır. Sonra keselerin üzerine eşit miktarda gezdirilir. Sıcak servis yaptırılır.