Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg üzüm
Su

Üzümler saplarıyla biraz ezilir. Bir kavanoza doldurulur. Üzerini geçecek kadar su konur. Kapağı gevşek kapatılır. 20 gün bekletilir. Tadılır, eğer keskin olmuşsa biraz daha su konur ve 15 gün daha bekletilir.