3 adet yufka
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
İçi için:
2 çorba kaşığı tereyağı
200 gram kıyma
1 adet soğan
3 adet sivri biber
Tuz, karabiber, kimyon
Tavada kıymayı 5 dakika kavurun. Üzerine rendelenmiş soğanı, kıyılmış sivri biberi ve baharatları ekleyip bu iç malzemeyi soğumaya bırakın. Bir kabın içinde su ve sıvı yağı çırpın. Yufkalardan birini açıp üzerini su ve yağ karışımıyla ıslatın. 8 eşit üçgen kesip iç malzemeden koyup, kenarlarını katlayın ve rulo şeklinde gevşek bir şekilde sarın. Tepsiye dizip 200 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
