Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Elif Korkmazel

Yarım kg börülce
3 diş sarımsak
3 adet domates
2 dilim beyaz peynir
3 çorba kaşığı zeytinyağı

Börülceyi az suda yarımsaat haşlayın, suyunu süzdürün. Soğumaya bırakın. 3 diş sarımsağı biraz tuz ilave ederek iyice dövün.Domatesleri doğrayın. Beyaz peyniri küp şekline getirin. Sarımsakları zeytinyağında karıştırın. Börülceleri bütün malzemelerle karıştırıp servis tabağına alın.Üzerine sarımsaklı zeytinyağını gezdirip servis yapın.