Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İkbal Gürpınar

4-5 adet domates
1 kahve fincanı çam fıstığı
100 gr köy peyniri veya tulum peyniri
4-5 dal taze nane
1 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay bardağı nar ekşisi
Tuz

Domatesler ve peynirler dilimlenerek servis tabağına dizilir. Taze naneler ince kıyım doğranır. Çam fıstıkları domateslerin üzerine serpiştirilir. Taze çekilmiş karabiber, tuz, nar ekşisi ve zeytinyağı çırpıldıktan sonra salatamızın üzerine dökülür.