Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

250 gram şeker
1 litre süt
20 gram toz salep

20 gram salebi tencerede karıştırın. Buna bir litre sütü ekleyip, ateşe koyun. 5 -10 dakika hiç durmadan karıştırıp, kaynatın. Sonra şekeri ilâve edin ve yine karıştırarak bir taşım kaynatınız. Soğuduktan sonra dondurma kabına koyun ve buzlukta dondurun.