Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet iri havuç
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 diş sarımsak
3 çorba kaşığı sirke
Yarım limon
4 çorba kaşığı zeytinyağı

Havuçlar soyulur ve iri rendelenir. Üzerine kıyılmış sarımsak ve tuz eklenir, parmak uçlarıyla ovulur. Sonra sirke, limon ve zeytinyağı katılır, iyice karıştırılır. Kapaklı bir kaba doldurulur, sıkıca kapatılır. Buzdolabına yerleştirilir. 1 hafta sonra kullanılabilir.