Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
1 çay bardağı pirinç
Tepeleme 2 yemek kaşığı un
1 kase doğranmış Urfa peyniri
1 yemek kaşığı tereyağı

YAPILIŞ TARİFİ
Pirinci yıkayın, bir tencereye koyup, bol suda haşlayın. Haşlarken üzerine
1 su bardağı suda ezilmiş unu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Bozadan
daha cıvık kıvamda bir çorba olması gerekmektedir. Pirinçler iyice piştikten
sonra içine peynirleri katarak, 1-2 taşım daha kaynatıp, altını söndürün.
Çorbanın üzerine kırmızı biberli kızgın tereyağı dökerek servise sunun.