Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler video tarifleri bölümüne hoşgeldiniz
bu bölümümüzde bir içecek tarifi paylaşacağız
"Mandalina Şurubu"
çok kısa olan malzeme listesine bir göz atalım
hemen yapımına başlayalım
1 kilo mandalina
4 su bardağı toz şeker
ve yarım limon
evet malzemelerimiz çok kısa yapımı da bir o kadar kolay
şimdi mandalinaları sıkarak işlemlerimize başlayalım
önce tabi ortadan kesiyoruz
basit bir sıkacak yardımıyla olabilir
otomatik limon sıkacağı olabilir
pres olabilir, elimizde ne varsa
önemli olan mandalinaların suyunu çıkarmak
şimdi artık bütün mandalina suyunu bir tencereye boşaltıyoruz
ateşi yaktık (orta ateş) tenceremizi yerleştirdik
üzerine 4 su bardağı toz şekerimizi ilave ediyoruz
şöyle bir karıştırıyoruz
tıpkı reçel yapar gibi kaynama noktasına gelene kadar bekliyoruz
şurup kaynamaya başladı, şimdi köpüklerini alacağız
reçelin ve şurubun köpüğü; uzun süre dayanması için alınır
içinde bırakılırsa küf yapar
şurubun rengi oldukça koyulaştı
şimdi yarım limonun suyunu ilave ediyoruz
bir 5-10 dakika kadar daha kaynatıyoruz
artık şerbet oldu, kapatıyoruz
özellikle tencerenin içinde tamamen soğutuyoruz
şurup tamamen soğudu
artık şişeyi bir huni yardımıyla dolduruyoruz
bakın kıvamını göstereyim
bal kıvamında
özellikle şişemizin kapağının çok güzel olması gerekir
çünkü uzun süre muhafaza edeceğiz
şişeyi doldurduk
ne kadar kullanmamız gerektiğini anlatmak için...
servis yapalım, öyle kapatalım
1 su bardağı için...
4 çorba kaşığı mandalina şurubundan bardağa koyacağız
ve tercihen soğuk suyla karıştıracağız
ve servise sunacağız
bu arada şişemizi de çok güzel bir şekilde...
hava almayacak şekilde kapatacağız
buzdolabına yerleştireceğiz ve 2-3 ay kullanabilecek şekilde saklayacağız
gördüğünüz gibi yapımı çok kolay
ve kullanım süresi çok uzun
en kısa sürede deneyin ve Mütevazı Lezzetler'i hatırlayın
unutmayın; Mütevazı Lezzetler, Mutluluklar Diler.