300 gram kıyma
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 paket mantar
1 havuç
2-3 tane yeşil biber
1 kereviz yaprağı
4 tane iri, olgun domates
1 iri soğan
1 diş sarımsak
tuz
Mantar, havuç, biber, kereviz yaprağı, soğan ve sarmısağı temizleyin, ince ince doğrayın. Bir tencereye yağı, soğanı ve sarımsağı koyarak pembeleştirin. Mantar, havuç, biber, kereviz yaprağı ve kıymayı ekleyin. Kıymanın rengi dönünceye kadar sürekli karıştırarak pişirin. Rendelenmiş domatesleri ve tuzu kavrulmakta olan karışımın üstüne dökün. Kısık ateşte 20-25 dakika daha pişirin. Haşlanıp süzülmüş sıcak makarnanın üzerine dökerek bir kez daha karıştırın.
