Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

70 gr. irmik
4 adet yumurta
40 gr. şeker
200 ml. süt
50 gr. un
30 ml. akçaağaç şurubu
40 gr. tereyağı
20 gr. pudra şekeri
Tuz
Biber

Yumurtaların sarısı ile beyazını ayırın. Yumurta beyazlarını şeker ile katılaşıncaya kadar çırpın. Süt, yumurta sarıları, un, irmik, bir tutam tuz ve akçaağaç şurubunu el mikseri ile kıvamlı bir hamur elde edene kadar karıştırın. Son olarak yumurta beyazlarını ilave edip karıştırmaya devam edin. Tereyağını büyük bir tavada kızdırın. Hamuru tavaya döküp kızartın. Üstünü aluminyum folyo ile kapatıp önceden 220°C'de ısıtılmış fınnda 30 dakika pişirin. Tatlıyı fırından çıkartın. İki çatal yardımıyla tatlıyı tavanın içinde parçalara ayırın. Servis tabaklarına alıp üstüne pudra şekeri serpiştirin. Yanında meyve salatası ile servis yapın.