Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Bir tür suda pişirme tekniğidir. Karışımın bulunduğu kap aşağı yukarı yarı yarıya gelecek miktarda sıcak suya batırılır ve kaptaki malzeme karıştırılarak eritilir. Örneğin katı çikolatanın eritilmesi gibi.