Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde gene geleneksel Türk mutfağına ait...
lezzetli bir içecek tarifi paylaşacağız
"Naneli Ayran"
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
bir kase yoğurt
5-6 dal taze nane yaprağı
1,5-2 kase soğuk su
ve 1 çay kaşığı tuz
malzemelerden sonra hemen işlemlere geçelim
öncelikle yoğurdumuzu...
ve nane yapralarımızı...
biraz da tuzumuzu karıştırma kabımıza aktarıyoruz
nane yaprakları parçalanana kadar bir müddet çırpıyoruz
nane yaprakları ezildi parçalandı
şimdi yavaş yavaş soğuk suyumuzu ilave ediyoruz
aslında yoğurdun kıvamına göre, suyun miktarı değişebilir
2 kase su yeterli oldu
şimdi bu şekilde bir 10 dakika bekletelim
taze nanemiz artık kokusunu ayrana verdi
öncelikle bir süzgeçten geniş bir kaba...
süzerek yaprakları arındıralım
şimdi artık sürahiye aktarabiliriz
artık buz gibi naneli ayranı sofraya götürebilirsiniz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
geleneksel Türk içeceği olan ayranı...
naneli yorumuyla anlatmaya çalıştık
inanın çok lezzetli bir içecek oldu
denerseniz bana hak vereceksiniz
şimdiden Afiyet Olsun!