Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ayşe Tüter

150 gr margarin
250 gr pudra şekeri
4 yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
Kibrit kutusu kadar yaş maya
Aldığı kadar un
1 su bardağı sıcak su veya ılık süt
Kıyılmış fındık

Mayayı ılık süt ve şeker ile eritin. Eritilmiş margarin, mahlep ve yumurtaları koyun. Aldığı kadar unla ele yapışmayacak kıvamda bir hamur yapın. Oda sıcaklığında hamuru iki kat büyüyene kadar bekletin. Üç parçaya ayırın. 30 cm boyunda rulo şekli verin. Üç hamuru yan yana getirip saç örgü şeklinde örün. Yağlanmış tepsiye koyun. 20 dakika daha tepside bekletin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Kıyılmış fındık serpip 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.