Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ümit Usta

1 paket makarna
5 dal taze sarımsak
5 dal taze soğan
1 adet havuç
2 adet kırmızıbiber
3 adet kornişon turşu
150 gram kaşar peyniri
10-15 adet siyah zeytin
1/2 su bardağı ceviz
1/2 adet limonun suyu
Zeytinyağı
Yeterince tuz ve karabiber
İsteğe göre mısır

Makarnayı haşlayalım. Taze soğanları ve sarımsakları ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince kıyıp ovalım.
Havucu haşladıktan sonra turşularla birlikte tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım.
Cevizleri, çekirdeklerini ayıkladığımız zeytinleri ve kaşar peynirini de tavla zarı büyüklüğünde kesip hazırlayalım.
Hazırladığımız malzemeleri, haşladığımız makarnalara ilave edip yeterince zeytinyağını, limon suyunu ve baharatını katıp iyice karıştırarak servis yapalım.

Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 13.03.2023