Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet pırasanın beyaz kısmı
300 gr kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rende kaşar
1 adet yumurta
Kızartmak için:
Sıvıyağ

Pırasa iri parçalara kesildikten sonra robottan geçirerek tamamen kıyılır. Üzerine diğer köfte malzemeleri katılır, bütünleşene kadar yoğrulur. Yassı yuvarlak köfteler yapılır.