|
Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi |
YUMURTA KÖFTESİ (BALKAN)
Yarım kilo makinede çekilmiş kuzu kıyması
Birer demet taze soğan ve dereotu (ince doğranacaktır)
100 gram rendelenmiş Balkan kaşkaval peyniri
100 gram tereyağı
6 adet yumurta (yalnız sarıları)
Biraz tuz ve baharat
Bütün malzeme hamur gibi, yoğurularak köfteler hazırlanarak tavada kızartılarak sıcak olarak yenmelidir.
Not: Bahar (Hıdrellez) bayramlarından sonra, tam kuzuların yenmesine tesadüf eden zamanlarda ve bahar mahsullerinden taze soğan, dereotu ve Balkan Kaşkaval peyniri, taze yumurta ve tereyağla yapılır.
© lezzetler.com tarif no:56982 | adı:YUMURTA KÖFTESİ (Balkan) | gönderen:şiar | indirme tarihi:01.05.2024 - 10:14